EL SUCRE DE BEDOLL "ABEDUL"

Últimament escoltem que tots els sucres són dolents i que deriven en diverses malalties i ja no sabem que afegir per a endolçar , doncs us presentem una proposta que no us deixarà indiferents.

El sucre de bedoll, s’extreu de la crosta de l’arbre bedoll.

És similar al sucre de taula, pel que fa a la textura, color i solubilitat, però presenta una diferencia respecte al sucre blanc i és que no esta processat i te menys calories.

El principi actiu d’aquest edulcorant és el xilitol; per això també es comercialitza amb aquest nom.

Propietats del sucre de bedoll:

· S’aconsella en dietes per perdre pes, ja que conté un 40% menys de calories que el sucre blanc.

· Apte per diabètics. Aquest edulcorant presenta menys pujada en el nivell de sucre en sang i no crea demanda de insulina.

· S’absorbeix una petita part a l’intestí i no s’acumula al fetge.

· Enforteix l’esmalt i els ossos ja que l’absorció de calci es veu afavorida.

· Ajuda a prevenir les caries i afavoreix la digestió ja que quan el metabolitzem té un efecte alcalinitzant i per tant les bactèries no el reconeixen com un sucre.

· La pell manté una millor elasticitat ja que col·labora en la producció del col·lágen.

Contraindicacions:

Com a edulcorant no presenta cap contraindicació. Tot i així es desaconsella el seu ús a dones embarassades o lactants.

Consumit en grans quantitats pot tenir un efecte laxant.